SAĞLIKLI VE GÜZEL YAŞAM

Manganez yetişkin insan vücudunda 20 miligram dolayında bulunmaktadır.Enzimlerin etkisini artırır.Böbreklerde ve karaciğerde depo edilir.
Eksikliği:kısırlığa ve zor gelişmeye yol açar.
Kaynağı :tahıllar

Hayati minerallerden biridir.Hücrenin içinde bulunmaktadır.Sodyum(Na) ile beraber su dengesini sağlar.
Görevi:sinir sisteminde mesajların iletilmesinde rol oynar.
Eksikliğinde:kansere yol açabileceği iddia edilmektedir.Tahıllarda bulunur ancak rafine edilmiş tahıllarda %75′i yok olmaktadır.

protinleri oluşturan amino asitlerde bulunur dolayısıyla her dokuda kükürt vardır.Sindirim sisteminde temizleyici anstiseptik olarak görev alır.sağlıklı saç,cilt ve tırnaklarda gereklidir.
Görevi:oksijen dengesine,safranın salgılanmasına yardımcı olur.Genellikle sebze ve meyvelerde bulunur.
Eksikliği görülmez çünkü; amino asitlerin yapısında kükürt vardır.
Kükürt, kimyasal bir elementtir. Binlerce yıldan beri insanlar tara.fından çıkarılmakta ve kullanılmaktadır. Ateşle temas ettirildiği zaman kükürt çok kuvvetli şekilde yanar.
Günümüz kimya endüstrisinde kükürt çok kullanılmaktadır. Sülfürik asit gibi kimyasal maddelerin yapımında kükürtten faydalanılır. Doktorlar tarafından hastalıklara karşı kullanılan penisilin gibi bazı ilaçlar da kükürt içerir. Kükürt, küçük ‘miktarlarda bütün canlılarda bulunur ve yaşamın devam edebilmesi için kükürde gereksinilir.
Kükürt, doğada var olan ana maddelerden biridir. Element adı verilen bu ana maddelerden bütün diğer maddeler oluşturulur. Arı kükürt yeryüzünün bazı kesimlerinde yerkabuğunda bulunur. Genellikle yanardağ etkinliklerinin olduğu bölgelerden çıkarılır. Yanardağların patlaması sırasında yerkabuğunun derinliklerindeki kükürt yüzeye çıkar. Yanardağın saçtığı ısı ve dumanın bir kısmının nedeni yanan kükürttür. Kükürt yandığı zaman havadaki oksijenle birleşir ve keskin kokulu, zehirli bir gaz olan kükürt dioksit oluşur. Devamını Oku »

Kalsiyumdan sonra vücutta en çok bulunan mineraldir.Normal kemik ve diş gelişimi,kalp düzeni,böbrek fonksiyonları için gereklidir.
Kaynakları:süt ve süt ürünleri
Eksikliğinde:halsizlik kemiklerde ağrı görülmektedir.

Vücut için gerekli essansiyellerden biridir.Yorgunluğa karşı ve hastalıklardan korunmaya karşı kullanılır.

Eksikliğinde: anemi(kansızlık) görülür.Zeka gelişimini engelleDemir eksikliğini gidermek içinet olmak üzere beyaz et,yumurta, soya, fasulye ve balık
Demir, vücudumuzdaki kanın rengini veren hemoglobinde ve ayrıca kimyasaloksidasyon olaylarında rol alan bazı fermentlerde (sitokron fermentleri) bulunan bir elementtir.
Demirin büyük bir kısmı hemoglobinde (% 70), ufak bir kısmı adalelerdeki miyoglobinde (% 3) bağlı olarak bulunur. Günlük demir kaybı 1 mg. kadardır. Kadınların aybaş! kanarnalarında ise toplam cıemir kaybı 20-330 mg’a ulaşır. Ozellikle gebelikte annelerin demir ihtiyacı çok artar.
Demir eksikliği, kanarnalarda, gebelikte, bazı mide ameliyatlarından sonra ve beslenme bozukluklarında görülür ve sonuç olarak anemi dediğimiz bir çeşit kansızlık meydana gelir. Gıdalarda demir bulunduğu halde emilme bozukluğu ve mide asidinin eksikliği vb. nedenlerle de kansızlık oluşabilir.
İki değerli demir (ferro) bileşikleri, üç değerli demir (ferri) bileşiklerine oranla daha kolay emildiğinden demir tedavisinde ferro sulfat (ferro gradumet), ferro fumarat (fermasol), ferro tartrat (ferro bifacton) vb. şeklinde ve ağızdan verilmelidir.
Demirli şuruplar veya tabletleri alan kimselerin dışkılarının siyaha boyanacağını bilmeleri faydalıdır. Emilme bozukluğu bulunan ve ağızdan demir alamayanlar için parenteraI, yani iğne şeklinde verilmek üzere hazırlanmış preparatlar (Iron- Dextan, İron-Sorbitex) da vardır.
ise şeleyting denen ajanlar (Desferal) kullanılır. fazla miktarda demir alınırsa mide krarnpı, ishal gibi yan tesirleri görülebilir. Demır zehidenmesinde ise şeleyting denen ajanlar (Desferal) kullanılır.

Karaciğerde depolanan eser mineralllerden biridir.Yeni doğan bebeklerin karaciğerinde bakır oranı yetişkinlerdekine göre 5-10 kat daha fazladır.İlk yaştan itibaren azalmaya başladığı görülmüştür.Bunun sebebi ise açıklanamamıştır.

Görevi:demirin kullanılması ve enzimlerin çalışmasıyla ilgilidir.Demirin hemoglobin yapısında kullanılmasında yardımcı olur.
Kaynakları:kuru üzüm,pancar,havuç