Yapay yolla elde edilen ilaçların pahalı oluşu ve bazı olumsuz yan etkileri insanları çaresiyi tekrar doğal bitkisel ürünlerde aramaya yöneltmiştir. Bugün uygar ülkelerde beslenmeden kozmetik ürünlere kadar pek çok alanda özellikle hastalıkların önlenmesi ve tedavisi alanında doğaya dönüş başlamıştır.
Bitkisel çaylar, çeşitli tadlar veren baharatlar, vücuda gerekli olan vitamin ve mineralleri ihtiva eden bitkisel drajeler, bitkisel özlü şampuanlar, sabunlar, kremler, losyonlar ve benzeri kozmetik ve hijyenik ürünlerden oluşan yepyeni bir sağlık pazarı insanların doğayla bütünleşerek sağlıklı yaşama isteğine cevap vermeye çalışmaktadır.
Aslında insanların zaman içinde doğadan uzaklaşarak doğasal beslenmeyi bırakmaları; gıda sanayisinin ürünü olan pahalı ve lezzetli yiyeceklere yönelmesi sağlıksızlığa giden yolu açmıştır. çünkü lezzetli ve pahalı olan ürünlerin sağlıklı beslenmeyi sağladığı söylenemez. Belki de tam tersi bir durum sözkonusudur. Lezzetli ve pahalı şeylerle beslenme yolunu seçen insanlar doğadan uzaklaştıkları oranda bünyelerinin doğasının zayıflamasına yol açmışlardır. Doğasal yönden zayıflayan bünyelerini modern yaşamın sağladığı olanaklarla daha az hareket ettirdiklerinden yeni hastalıkların oluşmasına yol açmışlardır.
İlaç sanayisinin geliştirdiği ilaç ve aşılar tarihte görülen pekçok salgın hastalığın kökünü kurutmuştur. Ancak medeniyetle gelen konformist yaşamla insan bedeninin beslenme ve hareket yönünden daha sağlıksız şartlara maruz bırakılması yeni tip hastalıkların oluşumuna yol açmıştır.
Bugün her yere araba ile giden, yürümekten vücudunu mahrum eden ve doğalolmayan ürünlerle karnını doyurarak sağlığını bozan modem insan, yitirdiği sağlığını sağlık ens-
. titülerine para harcayarak yeniden kazanmaya çalışmaktadır. Sonuçta; doğadan gittikçe uzakla-
şan modern insanın yaşamını tekrar doğayla bütünleştirmesi ona pahalıya malolmaktadır.
Modern yaşamda beslenmeden harekete kadar tüm tüketimiyle doğadan uzaklaşan modern insan, yaşamını doğayla tekrar bütünleştirmek için bioenerji gibi doğasal kaynaklı sağaltını yollarına başvurarak eski sağlığına kavuşmak istemektedir.
ŞİFALI BİTKİLER DEYİNCE NEYİ ANLIYORUZ?
Şifalı Bitkiler sözü genelolarak, şifalı otlar olarak algılanır. Oysa biz bu başlık altında bitkisel kaynaklı her tür besin maddesini ele alıyoruz. Yani insanların’ günlük yaşamlarında beslenme ve tad çeşidi oluşturmak gibi çeşitli amaçlarla tükettiği bitkisel besin maddeleri bu kitabın konusudur.
Şifalı Bitkiler, bitkilerin genel tasnifinde Faydalı Bitkiler bölümü içinde yer alır:
Faydalı Bitkiler kendi içinde Besin Bitkileri, Baharat Bitkileri, Endüstri Bitkileri, Tıbbi Bitkiler ve Süs Bitkileri diye gruplanabilir.
Biz bitkilerden sağlıklı beslenme yönünden yararlanma konusunu ele alarak Şifalı Bitkiler grubuna girenleri size tanıtmaya çalışacağız. Şifalı otlar, bir çeşit bitkisel ilaçlardır. çünkü insanların organizmalarını etkileyen birçok hastalığın çaresi bu bitkilerde gizlidir. Aşağı yukarı her ülkede o bölgede yetişen bitkilerin hangi derde deva olduğuna dair nesilden nesile çoğunlukla şifahi olarak aktarılan bilgiler vardır. Ülkemizde bu tip bitkisel kaynaklı sağaltım yollarına genelolarak kocakarı ilaçları adı verilir. Fakat kocakarı ila cı diye halk dilinde tabir edilen ilaçlarla şifalı atların ilaç diye kullanımı aynı anlama gelmez. Otlarla sağaltımı modern tıbbın dışında bir olay gibi değerlendirip küçümseyenler bu tür şifalı ot tüketimini kocakarı ilacı grubuna sokarak
reddederler.
Hangi bitkisel besinin, kökün veya otun vücudumuz’un hangi sağlık probleminin düzelmesine yaradığını bilmek önemli ve gerekli bir bilgidir. Bunları doğal yollarla üretip kullanmayı yeğleyip yeğlememek ise uygulama sonunda elde edilen sonuç ile ilgilidir. Aslında ilaç sanayisi bitkisel besinlerin etkin maddelerinin bazı kimyasal maddelerle karıştırılarak yeniden üretilmesi işlemlerini içermektedir. Bu etkili maddeyi taşıyan bitkinin uygun ölçülerle çeşitli biçimlerle tüketimi de aynı etkiyi sağlamaktadır. O halde doğal yollardan elde edilebiliyorsa, bu maddelerin aslını kullanmak, her zaman insanlara daha kolay ve sağlıklı gelmiştir.
BİTKİSEL ÜRÜNLERDEN EV İLACI OLARAK NASIL YARARLANILIR?
Bazı insanlar ecza dolabı olarak mutfaklarını görürler.
Yani mutfaktaki bitkiler, sebzeler, meyveler, otlar, baharatlar onların sağlıklı olmalarını sağlayan doğal ilaçlardır.
Bu ürünlerin doğadan elde edilişinden mutfaklarda muhafaza edilmesine kadar en sağlıklı biçimde tüketilmesi de ayrı bir dikkat ve bilgi konusudur. çünkü bu doğal ürünler artık toprak, hava ve su kirliliğinin etkisiyle ve daha verimli ürün alınması çabalarıyla hormonlanarak doğasalolma değerlerinin taşıdığı artıları kaybetmektedirler.
Bir doğal bitkisel ürün insanlar için hormonsuz, temiz ve taze olduğu zaman gerçekten doğal şifa kaynağı oluşturur.
İnsanlar besin olarak tükettikleri bazı bitkisel ürünleri bazı hastalıklarda ilaç olarak da kullanırlar. Bunun için bitkileri iyi tanımak, vaktinde toplamak ve bozulmadan saklamak gerekir.
Özellikle ot türü bitkiler birbirlerine benzerler. Ama birinin etkisi diğerinin tersine olabilir, o nedenle iyi tanımak gerekir.
