Tahıl, un veren bitkilerin genel adıdır.
YULAF:
Vücuda ısı verdiği için yazdan çok kışın tüketilir.
Tiroid bezinin çalışmasını sağlar ve hızlandırır.
Toksin atıcıdır. Içerdiği vitamin ve mineraller özellikle çocuklara iyi gelir.
Üre, şeker, cinsel iktidarsızlık şikayetlerine etkilidir.
Kış sabahları kaynatılıp lapa şeklinde yenebilir. İçine kuru yemiş ve bal katılarak besin değeri artinlır.
Aynı zamanda iyi bir hayvan yemidir.
MISIR:
Serinlik hissi verdiğinden daha çok yazın tüketilen bir üründür. Tiroid bezi faaliyetini düzenler. Besin değeri yüksek ve yararlı bir üründür. Çocuklar için son derece faydalıdır.
Nişasta imali için elverişli bir bitkidir
DARI:
Bazı bölgelerde mısıra darı denir.
Ancak esas darı A vitamini, demir ve magnezyum açısından zengindir. Bu maddeler vücudun hücrelerini yeniler. İçerdiği fosfor nedeniyle beyin faaliyetlerini kuvvetlendiir.
Düzenli darı tüketen insanlarda nezle, grip, bronşit ve diş çürüğü, saç dökülmesi gibi rahatsızlıklara rastlanmaz.
Darı kuş yemi ve boza imalinde kullanılır.
ÇAVDAR:
Lezzetli bir ürün olup vücuda enerji verir.
Damar sertliği ve dolaşım bozukluğu sorunu yaşayanlar için yararlı bir üründür.
KARA BUĞDAY:
Son derece zengin besin değeri ile yüksek kalori sağlayıcı bir bitkisel üründür. Şişmanlatmaz. İçinde damarları kuvvetlendiren P vitamini ve dişlerin çürümesini önleyen Elorür vardır.
PİRİNÇ:
Buğday gibi pirincin de tüm besleyici ve yararlı unsurları kabuğundadır. Kırıklı ve kahve renkli pirinç, besin değeri açısından beyaz pirinçlere göre daha yararlıdır. Nişasta yönünden zengin bir üründür.
ARPA: İnsanlığın keşfettiği en eski tahıl ürünüdür. Kemiklere kalsiyum verir. Hücrelerinsağlığını korur ve özellikle sinir hücrelerini kuvvetlendirir. Bira ve malt imalinde kullanılır.
BUĞDAY:
En yaygın tüketilen tahıl türlerindendir. Kendi içinde yüzlerce çeşidi vardır. Genel olarak magnezyum açısından zengin bir besin maddesidir. Sinir ve sindirim sistemine iyi gelir. Ayrıca kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri içerir. Potasyum, demir ve çinko açısından da zengin olduğu için kansizlığa iyi gelir. Yüksek miktarda E vitamini de içerir. Şeker, kalp, astım ve kısırlık tedavisinde etkilidir.
