B6 vitamini karbonhidrat,protein ve yağ metabolizmasında rol oynar.Ayrıca bazı seçici enzim sistemleri ve hemoglobin sentezi için B6 vitamin gereklidir.B6 vitamini eksikliğinde sinir sistemi bozukluğuna bağlı havaleler,kansızlık ve deride yaralar oluşabilmektedir.B6 Vitamini kaynakları:et,balık,karaciğer,yeşil sebzeler Devamını Oku »
Niyasin vücutta karbonhidrat,protein ve yağın kullanılması için gerekli biri vitamindir.Niyasin eksikliği doku solunumunu ve glikozun oksidasyonunu olumsuz bir şekilde etkiler.Niyasin eksikliğinde insanlarda pellegra hastalığı oluşabilmektedir.Bu hastalığın tanımı deride ve müköz membranlarda bozukluklar oluşur.Bu hastalık niyasin yönünden zengin olan besinlerin tüketilmesiyle giderilebilir ayrıca et,süt,yumurta,balık Devamını Oku »
B2 vitamini canlı hürlerin oksidatif işlemlerine görev alır.Hüclerini büyümesi,gelişmesi ve doku fonksiyonlarının sürdürülmesinde görev alır.B2 vitamini özellikle sporcular,çocuklar,hamile ve emzikli bayanlar için önemli fonksiyonları olan bir vitamindir.Yetersiz alınması durumunda deride(ağız ve burun bölgesinde)yaralar oluşur.B2 vitamin eksikliğinde gözlerde,sinirsisteminde bozukluk ve kansızlık görülebilir. Devamını Oku »
Bilinen ilk B grubu vitamini tiyamindir.Eksikliğinde berberi hastalığı görülmektedir.Tiyaminin en önemli görevlerinden birisi karbonhidratların enerfiye çevrilmesinde rol oynar.Yani çok fazla karbonhidrat tüketenlerin tiyimin vitaminine ihtiyacı artmaktadır.Tiyaminin en iyi kaynakları:kepekli hububat,maya,yumurta sarısı,baklagiller,et Devamını Oku »
c vitamini tanınmadığı yıllarda bile iskorbüt hastalığının belirtileri görülen insanlara yeşil sebze ve meyve yemeleri önerilmiştir.C vitaminin iskorbüt hastalığını önlediği günümüzde bilimsel olarak ispatlanmıştır.Bu vitamin kan damarlarının sağlamlığında önemli bir yeri varıdır.C vitamini yetersizliğine bağlı olarak zayıflayan kan damarları kolayca yırtılır ve hasarlanır,kanamalar görülür.C vitaminin eksiklğinde dişlerde gevşeme,kemik ve eklem hastalıkları görülür. c vitamini kollogen deri ve bağlayıcı dokularının önemli bir bileşenidir.c vitamini demirin emilimine yardımcı olur,vücu mikroorganizmalara karşı korur.C Vitamini kolay oksitlenmektedir.yüksek ısılarda kolayca okside olur.c vitamini yönünden zengin olan besinler:turungiller(limon,portakal,mandalina,greyfurt),domates,lahana,yeşil biber,kuru soğan(en fazla kurusoğan ve vişnede bulunur c vitamini) insanın günlük c vitamini gereksinimi 30-60 miligramdır.
K vitamin kanın pıhtılaşması için önemlidir.Eksikliği genellikle yağ sindirimi normal olmayan insanlarda karaciğer hastalıkları ile birlikte görülür.Bebeklerde de nadiren K vitamini eksikliğine rastlanabilir.
k vitamini başlıca kaynakları:yeşil sebzeler(ıspanak,pırasa,marul)ile yağlardır.
İnsanların bağırsaklarında doğal olarak bulunan bazı bakteriler de K vitamini Devamını Oku »
