SAĞLIKLI VE GÜZEL YAŞAM

Vücut için gerekli essansiyellerden biridir.Yorgunluğa karşı ve hastalıklardan korunmaya karşı kullanılır.

Eksikliğinde: anemi(kansızlık) görülür.Zeka gelişimini engelleDemir eksikliğini gidermek içinet olmak üzere beyaz et,yumurta, soya, fasulye ve balık
Demir, vücudumuzdaki kanın rengini veren hemoglobinde ve ayrıca kimyasaloksidasyon olaylarında rol alan bazı fermentlerde (sitokron fermentleri) bulunan bir elementtir.
Demirin büyük bir kısmı hemoglobinde (% 70), ufak bir kısmı adalelerdeki miyoglobinde (% 3) bağlı olarak bulunur. Günlük demir kaybı 1 mg. kadardır. Kadınların aybaş! kanarnalarında ise toplam cıemir kaybı 20-330 mg’a ulaşır. Ozellikle gebelikte annelerin demir ihtiyacı çok artar.
Demir eksikliği, kanarnalarda, gebelikte, bazı mide ameliyatlarından sonra ve beslenme bozukluklarında görülür ve sonuç olarak anemi dediğimiz bir çeşit kansızlık meydana gelir. Gıdalarda demir bulunduğu halde emilme bozukluğu ve mide asidinin eksikliği vb. nedenlerle de kansızlık oluşabilir.
İki değerli demir (ferro) bileşikleri, üç değerli demir (ferri) bileşiklerine oranla daha kolay emildiğinden demir tedavisinde ferro sulfat (ferro gradumet), ferro fumarat (fermasol), ferro tartrat (ferro bifacton) vb. şeklinde ve ağızdan verilmelidir.
Demirli şuruplar veya tabletleri alan kimselerin dışkılarının siyaha boyanacağını bilmeleri faydalıdır. Emilme bozukluğu bulunan ve ağızdan demir alamayanlar için parenteraI, yani iğne şeklinde verilmek üzere hazırlanmış preparatlar (Iron- Dextan, İron-Sorbitex) da vardır.
ise şeleyting denen ajanlar (Desferal) kullanılır. fazla miktarda demir alınırsa mide krarnpı, ishal gibi yan tesirleri görülebilir. Demır zehidenmesinde ise şeleyting denen ajanlar (Desferal) kullanılır.

Karaciğerde depolanan eser mineralllerden biridir.Yeni doğan bebeklerin karaciğerinde bakır oranı yetişkinlerdekine göre 5-10 kat daha fazladır.İlk yaştan itibaren azalmaya başladığı görülmüştür.Bunun sebebi ise açıklanamamıştır.

Görevi:demirin kullanılması ve enzimlerin çalışmasıyla ilgilidir.Demirin hemoglobin yapısında kullanılmasında yardımcı olur.
Kaynakları:kuru üzüm,pancar,havuç

Bu iki element vücudumuzda önemli rol oynar.Midemizin (HCl) yapabilmesi için klora ihtiyacı vardır.
HCl asiti:proteinlerin sindirimi ve madensel tuzların kolayca kana geçmesini sağlar
Kaynağı:fasulye,kestane,tahıl ve pancar
En önemli kaynağı:sofra tuzudur.Nacl ancak çok tüketildiğinde zararlı olduğu gibi az tüketilmesinde de sakınca vardır.
Eksikliğinde:bacak kaslarında kramp,bulantı,yorgunluk ve baş dönmesi görülebilir.

Sinir sisteminin ve kasların gelişmesini sağlar.Sakinleştirmeye yardımcı olduğu için antistres minerali olarak da bilinir.
Görevleri:kandaki şekerin enerjiye dönüştürülmesinde sağlıklı dişler ve sindirim sistemi için gereklidir.
Eksikliğinde:Eksikliğine az rastlanmaktadır.Mg’nin eksikliğinde,kandaki değerinin düşmesinde sinir sisteminde iletim bozukluğu ve şiddetli titreme görülür.
Kaynakları:domates,soğan,incir,üzüm ve hurmadır.

Vücudumuzda en çok bulunan elementtir.Yeni doğmuş bir bebeğin vücudunda 25-30 gr,yetişkinlerde 1000-1500 gr kalsiyum bulunur.Bunun %99′u kemik ve diş yapısında geri kalanı ise kanda ve yumuşak dokularda bulunur.

Kalsiyumun Görevi:
*kemik ve dişlerin normal gelişiminde
*hücrezarının geçirgenliğini,sinir ve kasların uyarılara karşı duyarlılığını etkiler. Devamını Oku »

Mineral maddelerin ve vitaminle ortak özellik göstermektedir.Bunları sıralayacak olursak;
*iki grupta essansiyel olarak dışardan alınır.
*organizmada ikisinde ihtiyaç duyulması
*ikisininde çok düşük miktarda nispeten organizmada bulunması
*ikisinin de enerji kaynağı olarak kullanılmaması
*ikisininde enzimlerde kofaktör olarak kullanılması Devamını Oku »