RNA ve DNA oluşumunda görev alır.Proteinlerin enerjiye dönüştürülmesi için önemlidir.En önemli fonksiyonları:
*vücudun kendi kendini iyileştirmesi ve yenilemesi gereken durumlarda
*zihinsel fonksiyonlarda
*kanın dayanıklılığında
*vücuttaki alkali dengesinin muhafazasında önemli bir yer tutar.
Kaynakları:pancar,lahana
Eksikliğinde:yaraların zor kapanması,ve karaciğer sirozuna rastlanır.
vücudumuzda az miktarda bulunur.B12 Vitaminlerini oluşturan elementlerden biridir.Kandaki alyuvarların gelişmesi için gereklidir.
Kaynağı:mantar
Manganez yetişkin insan vücudunda 20 miligram dolayında bulunmaktadır.Enzimlerin etkisini artırır.Böbreklerde ve karaciğerde depo edilir.
Eksikliği:kısırlığa ve zor gelişmeye yol açar.
Kaynağı :tahıllar
Hayati minerallerden biridir.Hücrenin içinde bulunmaktadır.Sodyum(Na) ile beraber su dengesini sağlar.
Görevi:sinir sisteminde mesajların iletilmesinde rol oynar.
Eksikliğinde:kansere yol açabileceği iddia edilmektedir.Tahıllarda bulunur ancak rafine edilmiş tahıllarda %75′i yok olmaktadır.
protinleri oluşturan amino asitlerde bulunur dolayısıyla her dokuda kükürt vardır.Sindirim sisteminde temizleyici anstiseptik olarak görev alır.sağlıklı saç,cilt ve tırnaklarda gereklidir.
Görevi:oksijen dengesine,safranın salgılanmasına yardımcı olur.Genellikle sebze ve meyvelerde bulunur.
Eksikliği görülmez çünkü; amino asitlerin yapısında kükürt vardır.
Kükürt, kimyasal bir elementtir. Binlerce yıldan beri insanlar tara.fından çıkarılmakta ve kullanılmaktadır. Ateşle temas ettirildiği zaman kükürt çok kuvvetli şekilde yanar.
Günümüz kimya endüstrisinde kükürt çok kullanılmaktadır. Sülfürik asit gibi kimyasal maddelerin yapımında kükürtten faydalanılır. Doktorlar tarafından hastalıklara karşı kullanılan penisilin gibi bazı ilaçlar da kükürt içerir. Kükürt, küçük ‘miktarlarda bütün canlılarda bulunur ve yaşamın devam edebilmesi için kükürde gereksinilir.
Kükürt, doğada var olan ana maddelerden biridir. Element adı verilen bu ana maddelerden bütün diğer maddeler oluşturulur. Arı kükürt yeryüzünün bazı kesimlerinde yerkabuğunda bulunur. Genellikle yanardağ etkinliklerinin olduğu bölgelerden çıkarılır. Yanardağların patlaması sırasında yerkabuğunun derinliklerindeki kükürt yüzeye çıkar. Yanardağın saçtığı ısı ve dumanın bir kısmının nedeni yanan kükürttür. Kükürt yandığı zaman havadaki oksijenle birleşir ve keskin kokulu, zehirli bir gaz olan kükürt dioksit oluşur. Devamını Oku »
Kalsiyumdan sonra vücutta en çok bulunan mineraldir.Normal kemik ve diş gelişimi,kalp düzeni,böbrek fonksiyonları için gereklidir.
Kaynakları:süt ve süt ürünleri
Eksikliğinde:halsizlik kemiklerde ağrı görülmektedir.
