Bitkilerden insanların yararlandığı kısımlar çeşitlidir. Bazı bitkilerin tümüyle tüketimi insana yarar sağlar. Ama özellikle ilaç olarak kullanılmak istendiğinde kiminin kökünden, kiminin kabuğundan, kiminin yaprağından veya çiçeğinden, kimininse meyvasından ve tohumundan yararlanılır.
Yararlı kısmı olgunlaşıncaya kadar bekleyip o zaman koparmak ve toplamak dikkat edilecek önemli noktaların başında gelir.
Bitkilerin saklanabilmesi bilgi ve dikkat isteyen ayrı bir konudur.
Taze olarak tüketilmeyen bitkilerin saklanması için kurutulması gerekir. Bazı bitkiler güneşte, bazıları gölgede ve ılık havada kurutulur. İyi ve gerektiği gibi kurutulmamış bitkiler zamanla çürür ve besin değerini kaybederek işe yaramaz hale gelir.
Ot Türü Bitkiler ve Yapraklar Nasıl Toplanıp Saklanır?
Bu tür bitkiler tam olgunlaşınca toplanırlar. Genellikle yaz mevsiminin Haziran, Temmuz ve Ağustos ayları bu işlem için ideal aylardır. Eğer aceleyle erken toplanırlarsa şifalı olma niteliklerini kaybederler. çünkü içlerindeki suyun fazla olması kurutulmalarını zorlaştırır. Bu nedenle tam olgunken
toplanıp kurutulmaları, erken veya geç kalarak şifalılık niteliğinin kaybolmasını engellemek gerekir.
Yine iyi ve gerekli çabuklukta bir sürede kurutulabilmesi için yığın oluşmadan yayarak kurutulmaları gerekir.
Ayrıca kurutuldukları yer direkt güneş almayan, gölgelik ve havalı bir yerde olmalıdır. Bazı bitkiler kuru hava ile ısıtılan fırınlarda kurutulur.
