Balıkyağı, gadus morrhua cinsi balıkların karaciğerinden elde edilen, balık kokulu, san renkli bir yağdır. A ve D vitaminleri açısından zengin olduğundan raşitizm denilen kemik hastalığını önlemek amacıyla özellikle çocuklara emülsiyon şeklinde veya kapsül içinde verilir. 1 cc. de 600 ünite A vitamini ve 85 ünite D vitamini bulunduran balıkyağı preparatları vardır.
