B12 vitamini protein,yağ ve karbonhidrat metabolizması için çok gereklidir.Nükleik asit oluşumunda görev alırlar.Bu vitamin pernisiyöz anemiyi önleyici bir etken olarak da bilir.Pernisiyöz anemide alyuvar ve akyuvar sayısının azalır,şekilleri bozulur.Bu durum kemik hücrelerindeki bozukluklarlada ilgilidir.B12′nin yapısında kobalt vitamini vardır.vücudun kobalt vitaminin karşılanmasında da önemli bir rolü vardır.
B12 vitamini eksikliğinde oluşacak durumlar:kansızlık,sinir sistemi bozuklukları,yorgunluk ve performans düşüklüğü görülebilir.Bundan dolayı sporculara performansının yüksek olması açısında B12 vitamini verilir.Bu vitamin mikroorganizmalar tarafından sentezlenebilmektedir.
B12 vitamin kaynakları:et ve et ürünleri,süt ve süt ürünlerinde bulunmaktadır.Vejeteryan olanlar bu vitaminden yoksundurlar çünkü yeşil sebzelerde B12 vitamini yok denecek kadar azdır.
Günlük B12 vitamin ihtiyacı:erişkinlerde 3,bebeklerde0.5-1.5,çocuklarda 2-3 miligram alınması gerekmektedir.Emzikli veya hamile olan bayanlarda ise +1 oranında daha arttırılmalır.
