Bir canlı, hayatının başlangıcından sonuna kadar devam eden bir gelişme ve büyüme süreci içirıdedir. Bu gelişme, çevre ile yaptığı sürekli etkileşim içinde yer alan enerji ve gıda alışverişi sayesinde olmaktadır. Aslında her hücrenin tek tek sürdürdüğü oksijen ve gıda alışverişi bir bütün olarak organizma tarafından yürütülmektedir. Oksijen dışında, dıştan alınan gıda maddeleri, sindirim kanalı denilen bir boşluktan geçirildikten sonra posa şeklinde dışarıya atılır. Besin maddelerinin sindirim sisteminde hazmedilmesine, emilmesine ve çeşitli kimyasal reaksiyonlar aracılığı ile organizmaya enerji sağlaması olaylarının tümüne birden metabolizma denir. Metabolizma, her gıda maddesi için özel olmakla beraber, yakın ve karşılıklı ilgi dolayısıyla herhangi bir hastalık esnasında diğer metabolizmalar da bozulabilir. Veya bir metabolizma bozukluğu diğer bir hastalığın başlamasına neden olabilir. Organizmadaki biyokimyasal olaylar zincirinin parçalanma, yıkılma, yeniden yapılma, hücreye girme ve çıkma gibi basamaklarında roloynayan salgı ve fermentlerin bozuklukları veya salgılanmalarındaki değişimleri metabolizma hastalıklarını meydana getirir. Devamını Oku »